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王明福局長帶隊督查學校及托幼機構食堂食品安全工作
/  澳門龍虎斗游戲網站   2017-05-03 11:33:52



為進一步鞏固創衛成果,加強澳門龍虎斗網站學校食堂食品安全監管,保障廣大師生的飲食安全。4月11日,市食品藥品監督管理局黨組書記、局長王明福在副局長張巨偉、忻府區局局長常清華及市、區兩級執法人員的陪同下,對澳門龍虎斗網站師范學院食堂食品安全工作進行了督查,開啟了為期兩月的城區學校及托幼機構食堂專項督查行動。
督查組在澳門龍虎斗網站師范學院后勤管理處處長王俊峰的陪同下,查看了澳門龍虎斗網站師范學院第一、二、三及東區食堂的食品操作間設施設備、食品采購儲存、索證索票、臺賬記錄、餐飲具清洗消毒、食品加工操作、從業人員健康管理、食品留樣、餐廚垃圾處理等重點環節。檢查中,王明福局長強調,食堂食品安全無小事,學校要切實履行好食品安全第一責任人責任,嚴把食品安全第一道防線,要加大投入,落實責任,嚴格管理,切實保障廣大師生身體健康和生命安全。
按照年初工作計劃,本次督查行動的重點是監督學校履行食品安全主體責任,落實索證索票和進貨查驗制度,保證食品原料安全可靠;執行餐飲服務食品安全安全操作規程,保證加工過程標準規范;開展風險隱患自查自檢,保證安全管理有記錄有報告有處置。積極穩妥推進學校食堂“明廚亮灶”建設,引導食堂管理人員進一步創新管理機制,改善經營條件,規范操作行為,提高安全水平,促進學校食堂食品安全質量整體提升。

(梁晨彪)


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編輯: 侯興艷      責任編輯: 侯興艷 來源:
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